|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ Р 52995-2008
|
| Наименование |
Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата (SDS-CE). Метод разделения
|
| Наименование на англ. яз. |
Milk powder. Determination of soy and pea proteins using capillary electrophoresis in the presence of sodium dodecyl sulfate (SDS-CE). Sсreening method
|
|
Статус ГОСТ
|
принят
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.2010
|
| Область применения |
Настоящий стандарт устанавливает метод определения соевых и гороховых белковых изолятов в сухом молоке низкотемпературной сушки с помощью капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата натрия (SDS-CE).
<br> Этот метод не подходит для обнаружения гидролизованных растительных белков в сухом молоке
|
