Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 52961-2008
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 52961-2008 |
|---|---|
| Наименование | Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия |
| Наименование на англ. яз. | Bakery products from rye flour and rye-and-wheat flour. General specifications |
| Статус ГОСТ | принят |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.07.2010 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др. <br> Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания |