|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ Р 52832-2007
|
| Наименование |
Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками
|
| Наименование на англ. яз. |
Milk and milk-based products. Detection of thermonuclease produced by coagulase-positive staphylococci
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.2009
|
| Область применения |
Настоящий стандарт устанавливает качественный метод определения термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками в молоке и продуктах на основе молока.
<br> Наличие в молоке и продуктах на основе молока термонуклеазы может использоваться как индикатор достижения роста стафилококков опасного уровня и отражать вероятное присутствие стафилококкового энтеротоксина
|
