Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 52809-2007
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 52809-2007 |
|---|---|
| Наименование | Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия |
| Наименование на англ. яз. | Rye bread flour. Sptcifications |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.01.2009 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи, предназначенную для производства хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и других пищевых продуктов, а также для реализации в розничную торговую сеть |