|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ Р 52688-2006
|
| Наименование |
Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
|
| Наименование на англ. яз. |
Enzyme milk-clotting of animal origin dry. Specifications
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.2008
|
| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на сухие молокосвертывающие ферментные препараты на основе кислых протеаз животного происхождения, предназначенные для свертывания молока при производстве сыров, творога и других молочных и молокосодержащих продуктов
|
| Изменения |
№0 от --2008-04-09 (рег. --2008-04-09) «Дата введения перенесена»
|
| Приложения |
Поправка к ГОСТ Р 52688-2006
|
