|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ Р 52529-2006
|
| Наименование |
Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань
|
| Наименование на англ. яз. |
Meat and meat products. Method of electron paramagnetic resonance for indication of radiation-treated meat and meat products containing bones
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.2007
|
| Область применения |
Настоящий стандарт устанавливает метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) для выявления факта облучения (радиационной стерилизации) мяса крупного рогатого скота, свиней, содержащие костную ткань с поглощенной дозой более 1 кГр.
<br> Метод основан на использовании мясной костной ткани в качестве объекта, накапливающего и сохраняющего в течение длительного времени радиационно-индуцированные парамагнитные центры. Факт стерилизации мяса дозой облучения более 1 кГр устанавливают сравнением спектра ЭПР образца костной ткани и спектра ЭПР парамагнитных центров в мере облученной зубной эмали
|
| Изменения |
№0 от --2007-11-01 (рег. --2007-11-01) «Дата введения перенесена»
|
| Приложения |
Поправка к ГОСТ Р 52529-2006
|
