Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 52101-2003
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 52101-2003 |
|---|---|
| Наименование | Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия |
| Наименование на англ. яз. | Vinegars of food raw material. General specifications |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.07.2004 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на уксусы, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и плодовых виноматериалах, головной фракции этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, предназначенные для пищевых целей |