Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 51478-99
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 51478-99 |
|---|---|
| Наименование | Мясо и мясные продукты. Контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) |
| Наименование на англ. яз. | Meat and meat products. Reference method for measurement of pH |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.01.2001 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, и мясные продукты и устанавливает контрольный метод определения концентрации водородных ионов (pH) для однородных и неоднородных продуктов |