Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 51453-99
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 51453-99 |
|---|---|
| Наименование | Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире |
| Наименование на англ. яз. | Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.01.2001 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг. <br> Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители |