Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 51413-99
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 51413-99 |
|---|---|
| Наименование | Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира |
| Наименование на англ. яз. | Milled cereal products. Determination of far acidity |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.03.2001 |
| Область применения | Настоящий стандарт устанавливает метод определения кислотного числа жира в продуктах переработки зерна: муке, манных крупах, полученных из мягкой и твердой пшеницы, а также в макаронах. <br> Метод применим также к зерну кукурузы, муке и крупам, полученным из нее, муке из ржи и овсяным хлопьям |