Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 51412-99
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 51412-99 |
|---|---|
| Наименование | Мука пшеничная. Определение содержания сырой клейковины механизированным способом |
| Наименование на англ. яз. | Wheat flour. Determination of wet gluten content by mechanical means |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.03.2001 |
| Область применения | Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания сырой клейковины в муке пшеничной из мягкой пшеницы механизированным способом. <br> Метод применим к пшеничной муке промышленных и экспериментальных помолов, но не к грубой муке из цельносмолотой пшеницы |