| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на безопасность электрических шкафов с принудительной циркуляцией воздуха, пароварочных аппаратов и пароварочно-конвективных шкафов, не предназначенных для бытового применения, с номинальным напряжением, не превышающим 250 В между одной фазой и нейтралью для однофазных аппаратов и 480 В - для других аппаратов.
<br> Стандарт распространяется также на электрическую часть аппаратов, работающих на энергии других видов.
<br> Стандарт не распространяется на аппараты:
<br> - в которых приготовление пищи осуществляется не только за счет прямого воздействия пара, но также за счет частичного или полного погружения продукта в жидкость;
<br> - предназначенные исключительно для промышленных целей;
<br> - предназначенные для работы в местах со специальными условиями, такими как коррозионная или взрывоопасная среда (пыль, пар или газ);
<br> - непрерывного действия, используемые в пищевой промышленности;
<br> - микроволновые (СВЧ);
<br> - с электродными нагревателями
|
