|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ Р 51257-99
|
| Наименование |
Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты
|
| Наименование на англ. яз. |
Processed cheeses. Method for determination of citric acid content
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.2000
|
| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленого сыра и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли
|
