Выполняется просмотр описания - ГОСТ Р 50814-95
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ Р 50814-95 |
|---|---|
| Наименование | Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором |
| Наименование на англ. яз. | Meat products. Methods of penetration determination by means of the cone and the neadle indentor |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.08.1996 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на вязкопластичные (мясные и колбасные фарши, паштеты) и упруго-эластичные (готовые мясные и колбасные изделия) мясопродукты и устанавливает методы определения их консистенции пенетрацией стандартным конусом и (или) игольчатым индентором |