|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ 8558.2-78
|
| Наименование |
Продукты мясные. Метод определения нитрата
|
| Наименование на англ. яз. |
Meat products. Method for determination of nitrate
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.01.1980
|
| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата.
<br> Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте
|
| Документы взамен части |
ГОСТ 8558-68 в части определения нитрата
|
| Изменения |
№3 от --1991-01-01 (рег. --1990-06-25) «Срок действия продлен», №1 от --1983-01-01 (рег. --1982-07-19) «Срок действия продлен», №2 от --1986-03-01 (рег. --1985-09-13) «Срок действия продлен»
|
