|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ 5670-96
|
| Наименование |
Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
|
| Наименование на англ. яз. |
Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.08.1997
|
| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, а также на хлебобулочные изделия пониженной влажности и устанавливает методы определения кислотности
|
| Документы взамен части |
ГОСТ 7128-91 в части п. 3.7
|
| Документы взамен текущего |
ГОСТ 5670-51
|
