Выполняется просмотр описания - ГОСТ 3858-73
| Характеристика | Значение |
| Номер ГОСТ | ГОСТ 3858-73 |
|---|---|
| Наименование | Капуста квашеная. Технические условия |
| Наименование на англ. яз. | Sauerkraut. Specifications |
| Статус ГОСТ | действующий |
| Дата актуализ. текста | 15.04.2009 |
| Дата актуализ. описания | 01.05.2009 |
| Дата введения | 01.07.1975 |
| Область применения | Настоящий стандарт распространяется на квашеную капусту, приготовленную из свежей белокочанной капусты с добавлением поваренной соли, приправ и пряностей, подвергнутую молочнокислому брожению и предназначенную для розничной торговли, для сети общественного питания, а также для промышленной переработки (для изготовления капусты провансаль, консервов, быстрозамороженных обеденных блюд и гарниров) |
| Документы взамен текущего | ГОСТ 3858-54 |
| Изменения | №2 от --1990-07-01 (рег. --1990-02-02) «Срок действия продлен», №1 от --1985-09-01 (рег. --1985-03-15) «Срок действия продлен» |