| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанавливает фотометрический метод определения нитратов. Стандарт не распространяется на сушеные продукты и продукты питания из картофеля. Метод заключается в экстракции нитратов из продукта, восстановлении их до нитритов на кадмиевой колонке, фотометрировании раствора азосоединения, образующегося при взаимодействии нитритов с ароматическими аминами и пересчете найденного количества нитритов в нитраты с учетом нитритов, содержащихся в продукте. Требования настоящего стандарта являются обязательными.
<br>1. Отбор и подготовка проб
<br>2. Аппаратура, материалы, реактивы
<br>3. Подготовка к испытанию
<br>4. Проведение испытания
<br>5. Обработка результатов
<br>6. Требования техники безопасности при проведении испытаний
|
