|
Характеристика
|
Значение
|
|
Номер ГОСТ
|
ГОСТ 28931-91
|
| Наименование |
Заменители масла какао. Технические условия
|
| Наименование на англ. яз. |
Cocoa butter substitutes. Specifications
|
|
Статус ГОСТ
|
действующий
|
| Дата актуализ. текста |
15.04.2009
|
| Дата актуализ. описания |
01.05.2009
|
| Дата введения |
01.07.1991
|
| Область применения |
Настоящий стандарт распространяется на заменители масла какао, содержащие не более 2% транс-изомеров жирных кислот и не более 1% жирных кислот с длиной цепи менее С14. Заменители масла какао предназначаются для замещения масла какао в шоколадных изделиях в различных соотношениях
|
| Изменения |
№0 от --2005-08-25 (рег. --2005-08-25) «Дата введения перенесена»
|
| Приложения |
Поправка к ГОСТ 28931-91
|
